Вот уже более двадцати лет я постигаю науку о чае. Являясь экспертом рынка высоких и коллекционных сортов чая, я выступаю организатором различных чайных мероприятий и проектов. Собственник производственно-торговой чайной компании.

Как и когда ты стал увлекаться чайной культурой?

Мой приятель был чайным мастером и пригласил меня в клуб чайной культуры. Это было необычно, и в то время толком почти никто не знал даже названий чая. Если любого человека даже в центре столицы остановили бы и предложили ответить на пару-тройку вопросов о чае, и сказали бы слова: пуэр, улун, Те Гуань Инь или Да Хун Пао, человек бы просто не понял, что от него хотят. Кстати, многие и сейчас думают, что знают о чае почти всё. К примеру, тогда зелёный чай воспринимался как что-то малопонятное, ведь зачастую он пах рыбой, а пить его надо было без сахара. Что само по себе мало заходило среднестатистическому россиянину. Честно говоря, это и сейчас далеко не всем подходит в силу различия предпочтений. Про другой чай, – шу пуэр, часто говорили, что он хранится 5-10 лет в земле, чем и объяснялся его землянистый вкус. Это, конечно же, маркетинговая байка, используемая для продажи чая сомнительного качества. Бывает такое, что и премиальный чай, – шу пуэр, имеет землянистый оттенок в аромате, но это редко. Хороший шу пуэр имеет притягательные ароматы с оттенками ягод, фруктов, орехов или же просто приятный пряный. Я практически сразу пришёл к заключению, что чай – продукт особенный! Раз вокруг него столько всего непонятного, необходимо разобраться в этом поподробнее. Этим я и занимаюсь вот уже более 20 лет.

Чем привлекла тебя культура чая?

В клубе чайной культуры мы пили чай и в этом же помещении прямо посреди комнаты на качелях, сидел человек очень похожий на буддийского монаха. У него был очень длинный музыкальный духовой инструмент, который упирался в ковёр на полу, он извлекал какие-то магические звуки. Товарищ поил меня высокогорным улуном, надо сказать, что по тем временам стоимость этого чая была запредельной, несколько десятков тысяч рублей за килограмм. Аромат и вкус этого чая мне понравился сразу: у него было особенное послевкусие, в тот момент у меня возникло ощущение, как будто я побывал в лесу в горах. Скорее всего, именно этот аспект и стал ключевым в моём увлечении. Более чем за 20 лет увлечения чаем, я продегустировал бесчисленное количество чайной продукции: от семейного фермерского производства до самых премиальных сортов лучших фабрик. Я побывал в различных клубах и там общался с разными любителями чайной культуры. Один из моих товарищей был в Китае десятки раз и посещал там самые лучшие места произрастания и производства чая. Его звали Василий Жабин. Вместе с ним мы проводили мероприятия для наших друзей и приятелей, нас приглашали в очень необычные места для проведения мероприятий. От него я взял самое тайное, то, о чём не расскажет ни один рыночный торговец или чайный мастер. Мой товарищ уже покинул этот мир, но я о нём обязательно расскажу позже.

Какие сорта чая ты привозишь в Россию?

Я занимаюсь только оригинальными сортами, в основном это продукция премиум и экстра-класса. Коллекционный чай. У нас есть продукция и собственного производства.  

Из оригинальных, сейчас у нас имеется зелёный чай, белый и светлый чай, сделанный по технологии улун.

Если говорить о пользе чая и его сортах, какие для кого больше подходят?

По этой теме, конечно, лучше всего посоветоваться с врачом. От себя могу сказать только то, что чаю приписывают множество лечебных и целебных свойств. Большинство из них – выдумки. Полезные чаи – только оригинальные.

Отдельно считаю необходимым отметить следующее: среди любителей чая есть как курильщики, так и не курящие. В большинстве – это две абсолютно разные категории потребителей чайной продукции. Курильщики предпочитают чай с ярко выраженным ароматом и вкусом, вплоть до специфических, к примеру, с копчёным ароматом.

В то время как некурящие скорее отдадут предпочтение более светлым сортам чая с более изящными цветочными ароматами, например, белый чай Бай Хао, шэн пуэр или светлый улун. Долгие годы я и сам курил, а сейчас не курю более 5 лет и поэтому разбираюсь в этой теме.

Позвольте, я напомню ещё раз, – в моём понимании: полезные чаи – только оригинальные.

Как долго ты обучался этому тонкому искусству? Что пришлось сделать/преодолеть? Кто были твои учителя и наставники?

Как я уже говорил в самом начале, чай во мне пробудил новые ощущения и вызвал много вопросов. Исходя из этого можно считать, что обучаться я начал сразу же. Это долгий путь, на котором мне пришлось преодолеть себя и стать «Русским любителем чая», а не подражателем всевозможных «чайных гуру». Хотя, конечно же, я умею готовить чай множеством различных традиционных способов. Как-то раз, моего товарища и партнёра Василия Жабина, пригласили в Славянский кремль Виталия Сундакова для проведения чайного мероприятия. Он взял меня с собой. Я в основном отвечал за приготовление самого напитка, но и, конечно, я тоже общался с гостями и угощал их чаем. Это был отличный красный чай с диких деревьев, который мы варили в самоваре на тонко колотых дровах.

Почему люди должны выбрать именно твой проект?

Я не считаю, что люди мне что-то должны. Я предприниматель и сделал этот проект, потому что смог. Я сделал его для людей, желающих поучаствовать в действительно стоящем предприятии.  А будут они участвовать или нет, не моё дело. Я создал возможность. Кто ищет такую возможность – обязательно воспользуется моим предложением и станет почётным гостем нашего клуба.

Уже совсем скоро мы открываем наш приватный чайный клуб ВЫПЕЙЧАЯ.РФ!

Клуб будет функционировать в формате проведения чайных дегустационных и приватных торжественных мероприятий.

К нам можно будет прийти по программе привилегий клуба и бесплатно попробовать чай высоких сортов. Принять участие во всех мероприятиях нашего клуба, можно будет только по предварительной записи. В соответствии с установленным графиком проведения мероприятий.

Наше дегустационное мероприятие – это отличная возможность бесплатно познакомиться с нашей чайной продукцией высоких сортов в сопровождении специалиста нашей компании. Узнать много нового о чае и чайной культуре. Или дополнить свои знания и провести время за чайным столом в окружении любителей чая. 

Приватное торжественное чайное мероприятие в формате нашего клуба – это погружение в мир чайной алхимии в кругу близких вам людей, в непрерывном сопровождении специалистов нашей компании. Мы проведём для вас оригинальное и увлекательное мероприятие, после которого ваше представление о чайной культуре преобразится, вне всякого сомнения.     

В этом году мы намерены значительно нарастить обороты собственного производства! Увеличить объём чайной продукции премиум и экстра-класса. Наладить выпуск предметов чайной утвари.

Разработанная нашими специалистами программа привилегий, позволяет не только принять участие в нашем клубе на самых выгодных и оптимальных условиях, но и стать высокодоходным инвестором, в рамках всего нашего проекта!

Какая миссия у вашей компании?

 Знакомить общество с лучшей стороной чайной культуры. Взращивать самых востребованных и высокооплачиваемых специалистов чайного дела. Создавать чайную продукцию премиум и экстра-класса, путём собственного производства для внутреннего рынка нашей страны.

Кто ваши клиенты?

Профессиональная этика не даёт мне возможности называть конкретные фамилии. Но вы их и так знаете. Среди них есть люди искусства, политики и бизнесмены. Те, кого вы знаете. Те, кого вы регулярно видите в медийном пространстве.

Многие наши партнёры уже прилично с нами заработали, и мы продолжаем зарабатывать вместе!

Мы всегда рады видеть Вас в числе участников нашего клуба и в качестве наших почётных гостей!

Более подробную информацию можно получить на сайте проекта: www.выпейчая.рф

Есть ли у тебя какое-то еще хобби, кроме чая?

Я читаю книги.

В твоих ранних интервью была замечена интересная цитата: «Религии не мое, а вот чай – моя медитация и источник веры в себя» – можешь объяснить эту цитату?

Чай – особый продукт. Его надо пробовать! Только познакомившись с этим продуктом ближе можно это познать. Такое передать словами просто не получится.

интервью журнала Dream magazine https:// www.dreammagazine